Prosegue la Sagra della Sardella presso il campo sportivo di Porto Ercole (GR).
Le prossime serate saranno nei giorni: 22, 23, 24, 29, 30 e 31 luglio 2011.
La sardella è il caratteristico pesce azzurro, molto pescoso nei nostri mari. Si distingue dall’alice perché più appiattita e ricoperta di squame. Ha il corpo fusiforme con una carena poco sviluppata.la sua colorazione verde-azzurra sul dorso, argentea sui bianchi, biancastra sul ventre e la lunghezza è tra i 20-25 cm.
Viene commercializzata fresca, congelata, ma soprattutto conservata sott’olio e sotto sale.
